หากกล่าวถึง “เมนูผักสลัด” เชื่อว่าเพื่อน ๆ ทุกคนจะต้องนึกถึงอาหารแนวคลีน กินแล้วไม่อ้วนกันใช่ไหมล่ะ นอกจากสุขภาพดีแล้วมันยังอร่อยอีกด้วย และถ้ากินผักสลัดแบบเดิมกันจนเบื่อแล้ว อยากตามหาเมนูใหม่โดนใจ บอกเลยว่าเรามี 10 สูตรลับแสนอร่อยมาแนะนำ ถ้าพร้อมแล้ว ต่อไปนี้อาจเป็นจานที่คุณกำลังตามหาอยู่ก็ได้นะ
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่
10 เมนูผักสลัดง่าย ๆ สูตรลับ เมนูเพื่อสุขภาพที่คุณไม่ควรพลาด!
1.ยำสลัดอะโวคาโด เนื้อสัตว์
มาเริ่มต้นกันด้วยเมนูสลัดผลไม้ เพื่อสุขภาพอย่าง “ยำสลัดอะโวคาโด” ซึ่ง เราสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปได้เลยตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง อกไก่ แซลมอน แต่ไม่แนะนำให้เพิ่มเนื้อหมูลงไปเนื่องจากไม่ค่อยเข้ากัน ข้อสำคัญห้ามลืมใส่เมนูผักสลัดลงไปด้วยอย่างเช่นต้น ฟิลเล่ไอซ์เบิร์ก ผักคอส กรีนโอ๊ค จะช่วยให้สัมผัสกรอบมากย่างขึ้น ถ้าไม่ถนัดปรุงน้ำสลัดเองกแค่เลือกซื้อยี่ห้อที่อร่อย และปลอดภัย
2.สลัดโรลล์ปูอัด
สลัดโรลล์ปูอัด ก็เป็นหนึ่งในเมนูผักสลัดยอดฮิตที่เราเห็นคนขายกันตามท้องตลาด หรือห้างสรรพสินค้า มีการนำเอาแป้งเวียดนามมาห่อผักกรุบกรอบ เพิ่มโปรตีนจากไก่หรือปูอัดลงไป ให้สัมผัสการเคี้ยวหนุบหนับจากแป้ง ถ้าชอบความเผ็ด เร้าใจหน่อยแนะนำใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดแทนน้ำสลัดไปเลย จัดจ้าน กินแล้วไม่อ้วนเพิ่มอย่างแน่นอน
3.สลัดอกไก่พริกไทยดำ
วิธีทำสลัดผักอกไก่นั้นไม่ยุ่งยากจนเกินไป เพียงแค่เราหมักอกไก่ด้วยพริกไทยดำ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว หรือซอสปรุงรสทิ้งไว้สัก 20 นาทีเพื่อให้เข้าเนื้อสักหน่อย จึงค่อยนำอกไก่ไปย่างบนกระทะจนสุก แล้วหั่นชิ้นทานกับบรรดาผักกรอบอร่อย ผักกาดหอม แนะนำจับคู่กับน้ำสลัดญี่ปุ่น เน้นไขมันต่ำ รับรองว่ารสชาติออกมาถูกใจ ใครกำลังตามหาเมนูผักสลัดเพื่อสุขภาพอยู่บอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด!!
4.สลัดสาหร่ายพวงองุ่น
สาหร่ายพวงองุ่น เป็นหนึ่งในสาหร่ายทะเลที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง แคลอรีต่ำ บำรุงสมอง เส้นผม ยับยั้งเซลล์มะเร็ง สัมผัสกรุบกรอบแต่แอบเค็มหน่อย ถ้านำมาทานคู่กับเมนูผักสลัดสุดเบสิกก็ช่วยเพิ่มสัมผัสอันชวนฝัน ชูรสให้น้ำสลัดของเราโดดเด่นยิ่งขึ้นไป
5.สลัดสับปะรด
ใครจะไปคิดว่าผลไม้รสโดดเด่นอย่างสับปะรดก็นำมาใส่สลัดแล้วอร่อย ทว่าก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลเช่นกัน จานนี้ถ้าไม่ชอบรสเลี่ยนก็เน้นทำแบบยำ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบลงไป เพิ่มสะระแหน่ กลิ่นหอม ถึงจะไม่คลีนมาก แต่กินแล้วไม่อ้วน แถมอร่อยเว่อร์
6.สลัดผักย่าง 5 สี
ถ้าคุณไม่ชอบผักสดสักเท่าไร การนำเอาผักไปย่างก็เป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ เน้นสีสันเพื่อเพิ่มประโยชน์อย่างเช่นแครอท ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ บรอกโคลี ข้าวโพดอ่อน เห็นออรินจิ ทานกับน้ำสลัดงารสอร่อยตามใจชื่นชอบ เพิ่มความเค็มด้วยเหลือป่นเล็กน้อยคือตัวเลือกที่ไม่เลว
7.สลัดไข่ต้ม
สลัดไข่ต้ม จัดอยู่ในประเภทของอาหารคลีน ที่เพิ่มโปรตีนชั้นดีให้แก่ร่างกาย เพราะไข่ต้ม 1 ฟองมีประโยชน์มากมาย ยิ่งถ้าได้ทานคู่กับผักหลากสีสัน เมนูผักสลัดกรอบ ๆ เพิ่มสัมผัสความฟินให้เมนูอาหารจานนั้นได้อย่างแน่นอน ส่วนน้ำสลัดก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบไม่ว่าจะเป็นงาดำ โยเกิร์ต และอีกมากมาย
8.สลัดสาหร่ายวากาเมะ
สาหร่ายวากาเมะก็เป็นอีกหนึ่งเมนูสลัดผักที่เราสามารถทานเพื่อลดหุ่นได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดไขมันไอโคซาเพนทาอิโนอิก (Eicosapentaenoic Acid) ซึ่งช่วยละระดับไขมันในเลือดได้ แถมเป็นสาหร่ายที่แคลเซียมสูง กรุบกรอบ สามารถกินกับน้ำสลัดนัว ๆ ได้หรือถ้าเพื่อน ๆ ชอบความจัดจ้านก็อาจจะใส่น้ำจิ้มซีฟู้ดเพื่อความฟินแบบขั้นสุด
9.สลัดโรลธัญพืช
ไหนใครชื่นชอบรสชาติของธัญพืชเป็นพิเศษแบบเราบ้าง บอกเลยว่าเมนูสลัดคลีนนี้ไม่ทำให้คุณผิดหวังเรื่องรสชาติอย่างแน่นอน เพียงแค่นำแผ่นแป้งญวนมาห่อเข้ากับบรรดาข้าวโพด ลูกเดือย ถั่ว แอบเติมผักกาดหอมหรือผักที่เพื่อน ๆ ชื่นชอบเข้าไปหน่อย เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำสลัดในแบบที่คุณชื่นชอบ ก็จะกลายเป็นเมนูผักสลัดแสนอร่อยเกินบรรยายแล้ว
10.สลัดต้นอ่อนทานตะวันทูน่า
ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินอีกหลากหลายชนิด คนในวงการกินผักเพื่อสุขภาพเขารู้ดีว่าถ้าทานกับทูน่าจะเข้ากันอย่างแรง ช่วยบำรุงสมอง ต้านโรคภัยไข้เจ็บ ความกรุบกรอบของเขาเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดแบบซีฟู้ด ถ้าเพื่อน ๆ รู้สึกว่าจืดเกินไป ก็อาจจะเพิ่มผักคอส บรรดาใบสะระแหน่ให้กลิ่นหอม ตะไคร้เข้าไปด้วยก็ได้ เพิ่มรสชาติให้จัดจ้านมากกว่าเดิมด้วยมะนาวและเครื่องปรุงรสตามความชื่นชอบ จัดเป็นเมนูลดความอ้วนชั้นดี!!
และทั้งหมดนี้ก็คือ 10 ไอเดียเมนูผักสลัดที่เราอยากแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ทำความรู้จัก เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หน้าตาน่ารับประทานมากใช่ไหม ใครบอกสลัดไม่อร่อย แต่อยากกินเมนูคลีน ๆ ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปประยุกต์ใช้ตามความชื่นชอบกันได้ แต่ทั้งนี้ก็ยังมีข้อควรระวัง ต้องหาเนื้อสัตว์มาเติมเต็มให้ครบ 5 หมู่ และไม่ควรกินสลัดทุกวันบ่อยจนเกินไป สุขภาพนี้ต้องเริ่มตั้งแต่วันนี้เลย!!
ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ DailyLifeStyle
