สำหรับคนรักการทานอาหารญี่ปุ่น ก็คงจะมีคำถามในหัวว่า โชยุ ยี่ห้อไหนอร่อย อยากลองรังสรรค์เมนูเอง แต่เครื่องจิ้มรสชาติแย่ ก็ทำให้วัตถุดิบที่ซื้อมาดรอปลงไปมากเช่นกัน และถ้าหากคุณกำลังตามหาโชยุดี ๆ สักยี่ห้อ บอกเลยว่า 9 ขวดที่เรากำลังจะแนะนำต่อไปนี้เรียกได้ว่าถูกปากคนส่วนใหญ่ ถูกใจคนชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นอย่างแน่นอน
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่
แนะนำ 9 โชยุ ยี่ห้อไหนอร่อยบ้าง โชยุญี่ปุ่นคู่ครัว ต้องมีติดบ้าน!
1. โชยุเมนไทโกะ
ถ้าถามว่าโชยุ ยี่ห้อไหนอร่อย ก็ต้องเริ่มจากโชยุ่ที่เป็นกระแสมากที่สุดอย่าง “เมนไทโกะ” เขาบอกว่าความจริงแล้วเจ้าสิ่งนี้คือซอสสำหรับราดไข่ดิบ หรือเรียกอีกอย่างว่าโชยุรสไข่ปลาเมนทาโกะ แต่ก็สามารถนำมาราดไข่ดาวแล้วเกิดความอร่อย กลมกล่อมได้เช่นกัน โดยในตัวซอสจะผสมไข่ปลาเข้ามาด้วย กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น ออกหวานเล็กน้อย เราว่าคลุกข้าวทานก็อร่อย
ราคา : 139 บาท
2. โชยุ Kikkoman (ฝาแดง)
สำหรับคนที่กำลังตามหาซอสโชยุยอดนิยม ยี่ห้อที่นำมารังสรรค์เมนูได้หลากหลายรูปแบบ บอกเลยว่า Kikkoman คือไอเทมที่ตอบโจทย์เป็นอย่างมาก ส่วนใหญ่นิยมใช้เป็นซอสสำหรับเหยาะจิ้ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยังสามารถใช้ปรุงรสได้ด้วย ซอสสีเข้ม รสชาติกลมกล่อมกำลังดี กลิ่นหอม ใช้ทำกุ้งดองรสชาติยอดเยี่ยม ถ้าถามว่าโชยุ ยี่ห้อไหนอร่อย น่าซื้อติดครัวก็อย่าลืมนึกถึงคิคโคแมน
ราคา : 158 บาท
3. โชยุ ทาคูมิ อายิ
โชยุ ยี่ห้อไหนอร่อยถูกปากคนไทย ทาคูมิ อายิน่าจะเป็นแบรนด์ที่ตอบโจทย์มากที่สุด เพราะเป็นซอสปรุงสำเร็จมาเสร็จสรรพแบบพร้อมรับประทาน เป็นโชยุ หรือซีอิ๊วญี่ปุ่นสำหรับทานกับซูชิ แถมยังหาซื้อง่าย ตามร้านสะดวกซื้อ ในราคาย่อมเยา รสชาติออกแนวเค็มหวาน กลมกล่อม ราคาจับต้องง่ายมาก
ราคา : 25 บาท
4. โชยุ Umami
“อูมามิ” แปลว่าอร่อย แล้วถ้าถามว่าโชยุ ยี่ห้อไหนอร่อย ก็ต้องอูมามินี่ล่ะ คนร่ำลือว่ารสชาติเข้มข้น เค็มอ่อนกำลังดี กลิ่นหอม นุ่มนวล บอกเลยว่าเป็นตัวที่ร้านอาหารดัง ๆ ใช้กันเยอะมาก โดยเฉพาะกับเมนูซาชิมิ เมนูจิ้มทั้งหลาย ตอบโจทย์อย่างแน่นอน แต่ต้องบอกก่อนว่าไม่เหมาะสำหรับปรุงรสสักเท่าไร โดยรวมแล้วคุณภาพดี ราคาจับต้องง่าย
ราคา : 54 บาท
5. โชยุ Shibanuma
มาต่อกันด้วยโชยุในน้ำซุปปลาโบนิโตะ ตัวนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมปลาแห้ง ถ้าถามว่าโชยุ ยี่ห้อไหนอร่อย คนญี่ปุ่นจะต้องแนะนำ Shibanuma สักขวดอย่างแน่นอน เนื่องจากแบรนด์นี้ค่อนข้างได้รับความนิยมในประเทศของเขา รสชาติเข้มข้น ไม่เค็มหรือหวานโดด ปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ยิ่งถ้าทานคู่กับปลาดิบ ซาชิมิต่าง ๆ บอกเลยว่าลืมไม่ลง
ราคา : 154 บาท
6. โชยุ ตราเด็กสมบูรณ์
เด็กสมบูรณ์ แบรนด์ไทยของเราเองก็ผลิตโชยุกับเขาเช่นกัน โดยตัวนี้จะเป็นโชยุหวานเล็กน้อย ไม่เค็มโดด เหมาะสำหรับทานกับเมนูจิ้มอย่างเช่น ซาชิมิ ซูชิก็อร่อย ยิ่งถ้าผสมเข้ากับวาซาบิออกรสเผ็ดเล็กน้อยก็เข้ากันได้อย่างลงตัว ทางแบรนด์เขาใช้ถั่วเหลืองและข้าวสาลีนำมาผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติโดยใช้เวลากว่า 6 เดือนกว่าจะได้รสชาติที่อยากนำเสนอ บอกเลยขวดนี้เข้มข้นมาก ได้ลองสักครั้งแล้วจะติดใจ แถมยังหาซื้อง่ายมาก
ราคา : 44 บาท
7. โชยุ Yamamori
หากถามถึงโชยุ ยี่ห้อไหนอร่อย เชื่อว่า Yamamori ต้องเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ถูกพูดถึงอย่างแน่นอน ตัวนี้คือส่วนผสมของถั่วเหลือง แป้งสาลี และเหลือที่ถูกหมักให้เข้ากันอย่างลงตัว ความพิเศษก็คือตัวนี้จะหอมกลิ่นถั่วเหลืองมาก รสชาติเข้มข้น ไม่เค็มเกินไป เราว่าเหมาะสำหรับทานคู่กับเมนูดิบ ซาชิมิ ซูชิ เสียมากกว่านำไปปรุงรสน้ำซุปต่าง ๆ ใครกำลังตามหาไอเทมแบบนี้อยู่ก็อย่าได้พลาดเด็ดขาด
ราคา : 100 บาท
8. โชยุ Yamasa
สำหรับ Yamasa ตัวนี้ค่อนข้างแปลกกว่าชาวบ้านชาวเมืองเล็กน้อย เพราะเป็นโชยุที่มีส่วนผสมของส่วนผสมของมิริน หรือเหล้าญี่ปุ่นที่มักใช้ประกอบอาหาร เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาล และคัตสึโอะดาชิ ยี่ห้อนี้เหมาะสำหรับทำซอสซูชิ หรือบรรดาเมนูดิบมากกว่านำมาปรุงรส ในขณะเดียวกันก็ยังไม่กลบรสชาติของอาหาร แต่อาจไม่ค่อยถูกปากคนไทยส่วนมากสักเท่าไร เนื่องจากมีรสหวาน แถมยังเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับทำกุ้งดองซีอิ๊วมาก ๆ อีกด้วย
ราคา : 65 บาท
9. โชยุ Kikkoman (ฝาเขียว)
โชยุ ยี่ห้อไหนอร่อย เค็มน้อย เราบอกเลยว่าเจ้าโชยุคิคโคแมน ฝาสีเขียวนั้นตอบโจทย์ สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากลดปริมาณโซเดียมลงกว่า 43% เค็มน้อยกว่าสูตรฝาสีแดงแต่ยังคงความอร่อย เข้มข้น กลิ่นหอม เหยาะจิ้มคือที่หนึ่ง
ราคา : 129 บาท
และทั้งหมดนี้ก็คือการแนะนำ 9 อันดับโชยุ ยี่ห้อไหนอร่อย ที่คนไทยคัดมาแบบเน้น ๆ แล้วว่าถูกปาก รีวิวแน่น ทั้งนี้ก็ยังมีโชยุที่รสชาติแตกต่างกันออกไปเล็กน้อย สามารถเลือกได้ตามความชอบ ราคา หรือหาตามร้านค้าใกล้บ้าน ถ้าโชยุที่คุณมีอยู่ไม่ตอบโจทย์ ก็ลองทั้งเก้าขวดที่เราแนะนำสิ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน สุดท้ายนี้เราหวังอย่างยิ่งว่าสิ่งที่นำมาฝากจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนนะคะ
ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ DailyLifeStyle
