หัวใจหลักของกาแฟ นอกจากอยู่ที่ระดับการคั่วแล้วก็ต้องเลือกเมล็ดกาแฟที่ถูกปากของเราอีกด้วย ซึ่งแน่นอนว่าก็จะมีทั้งเมล็ดที่ปลูกบนดอยในไทยของเราเองและต่างประเทศ ซึ่งวันนี้เราจะมาแนะนำพอสังเขป ให้เพื่อน ๆ ได้ทราบถึงแนวทางของรสชาติ เก็บรีวิวจากผู้ที่ชื่นชอบดื่มกาแฟ ส่วนจะมีเมล็ดยี่ห้อไหนน่าสนใจ และเหมาะกับคุณ DailyLifeStyle มีคำตอบ
แนะนำ 8 เมล็ดกาแฟ เน้นกลิ่นหอม รสชาติดี คนรักกาแฟสดต้องมีติดบ้าน
1.ILLY Classico Roasted Ground Coffee 100%
หากให้คอกาแฟแนะนำแบรนด์กาแฟดี ๆ เชื่อว่าหลายท่าจะต้องประเคน ILLY ให้แก่นักดื่มมือใหม่และเก่าที่ยังไม่เคยสัมผัสอย่างแน่นอน ข้อดีแรกก็คือเขาบรรจุเมล็ดมาในกระป๋องแบบอะลูมิเนียม มีฝาปิดแน่นหนา ช่วยรักษาคุณภาพของเมล็ดด้านใน รุ่นนี้จะเป็นสายพันธุ์อาราบิก้า 100% เกรดดี คั่วเข้ม สไตล์อิตาลี เหมาะสำหรับคนหัดดื่มกาแฟใหม่ ๆ โดยเฉพาะสายอเมริกาโน่ เขาหอมอโรม่า กลิ่นดี ละมุน ไม่ติดเปรี้ยวแม้แต่ปลายลิ้น
ราคาโดยประมาณ : 799 บาท / 250 กรัม
2.Mezzo Coffee Bean
สำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟหอมๆ รสกลมกล่อม เราขอแนะนำเมล็ดกาแฟ Mezzo Coffee Bean ตัวนี้เป็นเกรดพรีเมี่ยม จะใช้อาราบิก้าผสมโรบัสต้าซึ่งมีระดับคาเฟอีนที่สูงขึ้นมาหน่อย สิ่งที่ตอกย้ำความเป็นกาแฟหนักของเขาเลยก็คือระดับความเข้ม กลมกล่อม ไม่บาดคอ ไม่ติดเปรี้ยว แต่ไม่ขมจนเกินงาม สามารถทำได้ทั้งเมนูร้อนและเย็น หากทำลาเต้กลิ่นกาแฟก็จะชัดไปหน่อย เหมาะสำหรับเมนูจำพวก Long black, Espresso
ราคาโดยประมาณ : 570 บาท / 250 ML
3.Pacamara House Blend
สำหรับเจ้าตัวนี้จะเป็นกาแฟผสมไทยและต่างประเทศ ซองสีน้ำเงินเข้ม เน้นคำว่าอาราบิก้า 100% เขาใช้เมล็ดจากประเทศไทย, กัวเตมาลา, อินโดนีเซีย, และบราซิล หลายคนเห็นชื่อประเทศก็น่าจะพอเดาออกว่ารสชาติเป็นไปทางไหน บอดี้ของเขานุ่มกลาง ๆ ติดช็อกโกแลต กลิ่นไหม้ ๆ หน่อยแต่หอมคาราเมล เฮเซลนัท ติดเปรี้ยวเพียงนิดเดียวเท่านั้น ไม่รบกวนจิตใจ ชงร้อนชงเย็นก็รอด ใช้เครื่องชงเอสเปรสโซ่หรือดริปก็รอด
ราคา : 220 บาท / 250 กรัม
4.Hillkoff coffee roasters โรบัสต้าคั่วเข้ม
มาต่อกันที่กาแฟโรบัสต้า คั่วเข้ม แบรนด์นี้คนชอบบอดี้หนัก ถูกใจอย่างแน่นอน ก่อนอื่นก็คือเขาค่อนข้างเหมาะสำหรับคนทำงาน ที่ง่วงบ่อย ๆ กินแล้วอยู่ได้นาน เมล็ดทำให้ได้กาแฟที่มีกลิ่นหอมสดชื่น เข้มจริง อโรม่าหนัก เอาจริงก็มีติดเปรี้ยวแบบแทบจับไม่ได้ กาแฟที่ปลูกในประเทศไทยส่วนใหญ่ต้องมีกันบ้าง อยากแนะนำให้ไปลอง
ราคา : 105 บาท / 250 กรัม
5.Bluekoff A5 Dark Roast
เจ้าถุงสีน้ำเงินนี้เป็นเมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% ตัวนี้เขามาจากเชียงราย พร้อมการขั้วแบบเข้ม จะได้บอดี้ที่แน่นหน่อย กลิ่นดอกไม้ อโรม่าดีงาม ความหอมที่อบอวล ออกแนวถั่ว ช็อคโกแลตชัดเจน ส่งท้ายด้วยความหวานแนวคาราเมล เปรี้ยวเบา ๆ ที่ปลายลิ้น เหมาะกับเมนูอเมริกาโน่มาก สามารถดริปได้เช่นกัน ลาเต้ก็ดี แต่นำมาทำเอสเปรสโซ่อาจจะไม่แน่นถูกใจเท่าที่ควร อย่างไรก็ต้องไปลองดูเพราะรสนิยมเรื่องความชอบนั้นแตกต่างกัน
ราคา : 155 บาท / 250 กรัม
6.Suzuki Coffee: Premium Blend
สำหรับมือใหม่ที่ไม่รู้จะซื้อกาแฟยี่ห้อไหนดี เพราะกลัวเรื่องความมถูกใจ เดี๋ยวซื้อแล้วไม่คุ้ม แนะนำให้หันมามองแบรนด์ Suzuki Coffee กันก่อนเลย ส่วนใหญ่จะใช้เมล็ดคุณภาพดีระดับพรีเมี่ยมเหมือนดั่งที่เขาอธิบายไว้หน้าซอง สำหรับตัวนี้จะเป็นโรบัสตาผสมอาราบิกา คั่วเข้ม (ที่แปลว่าไม่เข้มมาก) บอดี้แน่น ขมหน่อย แต่ไม่บาดคอจนกินยาก บอดี้ออกไปทางกลางๆ รสชาติซับซ้อนชุ่มคอ ติดกลิ่นวอลนัทและช็อคโกแลต เป็นกาแฟพรีเมี่ยมที่โดยภาพรวมกลมกล่อม ไม่เปรี้ยว กาแฟผู้ดีสุด ๆ
ราคา : 250 บาท / 250 กรัม
7.Aroma: ปางขอน
ใครอยากลองกาแฟปางขอน แนะนำให้เริ่มต้นจากแบรนด์นี้กันก่อนเลย สิ่งแรกที่โดดเด่นคือกลิ่น เป็นกาแฟที่หอมฟุ้งติดจมูก มีเสน่ห์แบบลืมไม่ลง แต่ก็ตามสไตล์กาแฟของที่นี่จะมีความออกเบอรี่ ๆ ผลไม้หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย มีความไบรท์ ใส ขมแบบจี๊ด ๆ สดชื่นชุ่มคอ เหมาะสำหรับนำมาดริป ทำอเมริกาโน่ดี ได้ดื่มตอนเช้าก่อนไปทำงานสบายใจแน่นอน
ราคา : 299 บาท / 250 กรัม
8.Pangkhon Coffee Roaster
ไหน ๆ ก็มาปางขอนแล้ว ขอพาเพื่อน ๆ ปิดท้ายกันด้วย Pangkhon Coffee Roaster ตัวนี้เขาเป็นอาราบิก้า 100% เกรด A เราสามารถเลือกได้ว่าต้องการระดับการคั่วแบบไหน 1-5 ระดับ บอดี้จัดว่าเข้มกลาง ๆ ไม่หนักมาก สิ่งที่โดดเด่นเตะจมูกก็คือกลิ่นที่ยังคงความอบอวล ฟุ้ง ๆ นุ่ม แน่น สู้นม สู้น้ำแข็ง ใช้ทำ Cold brew ก็ดีงามไม่จกตา
ราคา : 160 บาท / 250 กรัม
และนี่ก็คือการรีวิว 8 เมล็ดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี สำหรับมือใหม่และมือเก่าที่อยากลองของไปเรื่อย ซึ่ง เราได้ทำการรวบรวมจากคอกาแฟทั้งหลายมาให้ทุกท่านได้สำรวจว่าเมล็ดแบบไหนน่าสนใจ และนี่เป็นเพียงแนวทางเท่านั้น รสชาติอาจแตกต่างออกไป ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยทั้งวันผลิต การบด วิธีการทำกาแฟ และอีกมากมาย หวังว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนนะคะ
